Zelfstandig werkend kok

Functieomschrijving en taken:

• Zelfstandig werkende kok voor het bereiden van Indiase gerechten
• Standplaats: 2132MA Hoofddorp
• Dienstverband: Fulltime baan / 38 uur per week
• Salarisindicatie: €2500 - 3050 bruto per maand exclusief vakantiegeld.
• Horeca CAO conforme arbeidsvoorwaarden
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d;
• Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen;
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
• Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren;
• Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).

Wat wij vragen

• Kennis en betekenisvolle vaardigheden
• Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau;
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;

Competenties:

• Kwaliteitsgericht: 
• Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan; 
• Stressbestendig: 
• Blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig; 
• Herstelt snel na tegenslag of teleurstelling;
• Blijft ook onder druk doelgericht werken.
• Hygiëne staat hoog in het vaandel
• Hands on mentaliteit, je kan snel en georganiseerd werken
• Flexibele ochtend- middag en/of avonddiensten in overleg

Wij bieden jou

• Salaris van € 2500 tot € 3050 per maand op basis van 38 uur per week aan de hand van ervaring, opleiding en horeca cao;
• 25 vakantiedagen bij een fulltime aanstelling (38 uur p/week);
• Vanaf € 85,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
• De mogelijkheid om 3 x in de week met een trainer in een kleine groep te sporten en tegelijkertijd je nieuwe collega's te leren kennen
• Naast de groepstrainingen kan je gratis gebruik maken van de sportfaciliteiten, dat scheelt een sportabonnement.
• Korting op je rekening in ons restaurant;
• Korting op diverse zorgverzekeringen;
• Reiskostenvergoeding van €0,23 /km (eerste 5 km enkele reis is voor eigen rekening).