Sous-chef

Als sous-chef bij The Wine House ben je samen met onze chef-kok eindverantwoordelijk voor de keuken. Je kan het gehele keuken team leiden, coachen en inspireren op operationeel niveau en neemt de volledige verantwoordelijkheid bij afwezigheid van onze chef-kok.

Verder gebruik je je culinaire vaardigheden en aandacht voor detail om hoge normen te handhaven in kwaliteit, versheid, service, hygiëne, gezondheid en veiligheid.

Je hebt een proactieve bijdragen aan de menu ontwikkeling en in samenwerking met de chef-kok zorg jij ervoor dat de gemaakte doelstellingen worden behaald.