Loetje | Den Haag
Den Haag
Fulltime, Parttime
32 - 38 uur
Overig
06-11-2024
Horeca

Functie

Waar ben jij goed in?
Jij bent een expert in het bereiden van smakelijke en kwalitatieve gerechten en weet hoe je een keuken moet aansturen. Je hebt passie voor het vak en goede kennis van alle regels rondom HACCP en sociale hygiëne. Je bent een motivator en mentor voor het keukenteam. Problemen oplossen en snel schakelen in een dynamische omgeving zijn voor jou een tweede natuur.

Wat ga jij doen?
Als Sous-Chef bij Loetje ondersteun je de Chef-kok in het dagelijkse beheren en aansturen van de keuken en ons keukenteam. Als de Check-Kok niet aanwezig is, ben jij de eindverantwoordelijke. Je helpt bij het voorbereiden van de mise-en-place en zorgt dat onze beroemde biefstukken en andere gerechten volgens een vast receptuur en de hoge standaarden van Loetje worden bereid. Je coördineert het keukenteam bestaande uit 4-8 collega’s. Je vindt het leuk om nieuwe collega’s op te leiden en zorgt voor een efficiënte planning en workflow tijdens de drukke diensten. Daarnaast houd je natuurlijk toezicht op de naleving van alle HACCP, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Werken als Sous-Chef bij Loetje betekent werkdagen van 8 tot 9 uur per dag. Focus daarbij ligt, als vanzelfsprekend, vaak ook in de avonden en weekenden. Omdat wij een goede privé-werkbalans heel belangrijk vinden, is 4 dagen per week werken bij Loetje ook mogelijk. Daarnaast wordt het rooster minstens 3 weken van tevoren met je gedeeld en wordt er zo veel mogelijk rekening gehouden met de momenten waarop jij wel of niet kan werken.

Wij
vragen

 
Je bent:
  • Een gepassioneerde en ervaren Sous-Chef
  • Iemand met scherp oog voor detail en liefde voor perfectie
  • Een sterke coach en manager en een echte teamspeler

Wij
bieden

 
Je krijgt:
  • Een salaris tussen € 2.700,- en € 3.100,- exclusief fooi
  • Direct een vast contract
  • Een goede werk/privébalans. (Bijv. 4 dagen werken of bij 5 dagen werken, om het weekend vrij.)
  • Volop groeikansen binnen Loetje en Restaurant Company Europe
  • Gratis personeelsmaaltijden, jaarlijks een groot personeelsfeest, korting op je sport abonnement en nog veel meer

Interesse