Junior sous-chef

Even voorstellen…
De huiskamer van Leiderdorp, zo wordt Brasserie Park ook wel liefkozend genoemd. Het is een plek waar families en vrienden samenkomen om te lunchen, borrelen of dineren. Daarnaast hebben we vijf zalen waar bijna dagelijks evenementen plaatsvinden, van vergaderingen tot bruiloften. Samen met een hecht keukenteam zorg jij ervoor dat gasten een zorgeloze ochtend, middag of avond beleven.

Functieomschrijving
Je ondersteunt de chef en sous-chef bij het runnen van een professionele keuken en pakt verantwoordelijkheid voor de dagelijkse organisatie en planning. Je werkt nauw samen met het keukenteam om ervoor te zorgen dat elk bord de keuken verlaat zoals het hoort, en dat gasten steeds iets op hun bord krijgen dat ze verrast.

Wie zoeken wij?

• je hebt een afgeronde koksopleiding, minimaal niveau 3, of een gelijkwaardig niveau door werkervaring;
• je hebt werkervaring in een vergelijkbare functie;
• je toont initiatief, bent leergierig en creatief;
• je behoudt het overzicht tijdens drukke diensten;
• je hebt leidinggevende kwaliteiten en weet een team te motiveren;
• je bent ambitieus en zet graag een stapje extra;
• je kent de relevante wet- en regelgeving, zoals HACCP en allergenen.

Wat bieden we jou?

• een team waar collega’s vrienden zijn, na de dienst nog even blijven hangen en regelmatig samen op stap gaan;
• opleidingen en trainingen om verder te groeien in het vak;
• doorgroeimogelijkheden binnen de Brasserie Groep;
• korting bij alle zaken van de Brasserie Groep en altijd twee sluitdrankjes (en hier en daar een bitterbal);
• gratis bokslessen, omdat fitte en blije medewerkers ons wat waard zijn.